Pan de Banana y Calabaza
¡Este pan de banana y calabaza es húmedo, sabroso y súper fácil de preparar, es perfecto para el desayuno, el brunch o el postre! Si te encanta el pan de banana, este pan es un giro irresistible a tu receta favorita de pan dulce.
Tiempo de preparación15 minutos min
Tiempo de cocción40 minutos min
Tiempo total55 minutos min
Plato: aperitivo, Desayuno, Snack
Cocina: Americana
Raciones: 8 porciones
Calorías: 464kcal
- 2 1/2 taza harina
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita sal
- 1 cucharadita canela
- 1/4 cucharadita Jengibre molido
- 1/2 cucharadita nuez moscada
- 2 bananas grandes
- 1 taza puré de calabaza
- 1/2 taza azúcar
- 1/2 taza miel
- 1/3 taza aceite de canola
- 2 huevos
- 3/4 taza nueces picadas, y más para cubrir
Precalienta el horno a 350 grados y engrasa y enharina dos moldes para pan de 8 x 4.
Tritura el plátano en un tazón para mezclar con un machacador de papas o un tenedor.
En un recipiente aparte, incorporar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias.
Agrega la calabaza, el azúcar, la miel, el aceite y los huevos al puré de plátano.
Agrega la mezcla de calabaza y banana a la mezcla de harina y especias hasta que se combinen. Agrega nueces picadas. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Divide la masa en dos moldes para pan y espolvorea nueces adicionales por encima.
Hornea por 35-40 minutos. Deja enfriar durante 15 minutos, luego invertir en una rejilla y dejar enfriar por completo.
- Usa bananas bien maduras. Son naturalmente más dulces y también contienen más antioxidantes.
- Engrasa tu molde para pan o cúbrelo con papel pergamino para que sea fácil de remover.
- El pan está cocido cuando un palillo insertado sale limpio.
- Deja que el pan de banana y calabaza se enfríe completamente antes de cortarlo.
Calorías: 464kcal | Carbohidratos: 71g | Proteina: 8g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 41mg | Sodio: 375mg | Potasio: 285mg | Fibra: 4g | Azúcar: 35g | Vitamina A: 4844IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 66mg | Hierro: 3mg